Grande successo per la settimana della cucina Italiana in Costa Azzurra!


Dal 18 al 24 novembre si è svolta la quarta edizione de « La settimana della Cucina Italiana nel Mondo », che a Nizza e in Costa Azzurra é stata celebrata con un programma ricco di eventi che si sono susseguiti tra degustazioni di prodotti autentici della tradizione culinaria del nostro Paese e dimostrazioni culinarie.

L’iniziativa, è stata organizzata dalla Camera di Commercio Italiana di Nizza, con il sostegno del Consolato Generale d’Italia a Nizza e del Dipartimento delle Alpi Marittime, e nel più ampio quadro del progetto Ospitalità Italiana e True Italian Taste.

La settimana ha avuto inizio lunedì 18 novembre al Consolato Italiano di Nizza, con l’inuagurazione e un gran buffet: erano presenti circa 250 partecipanti che si sono deliziati con prodotti della gastronomia italiana. Al termine della cerimonia sono stati consegnati i Certificati di lingua italiana CELI di cui la Camera di Commercio é sede d’esame.

Durante la settimana si sono poi svolti diversi ateliers per le scuole, con l’obiettivo di far conoscere la cucina italiana, ai ragazzi degli istituti del Dipartimento. Prima lo chef Giovanni Sorrentino ha presentato i processi agro alimentari, le nozioni base della gastronomia di qualità in stretto rapporto con i temi della cultura storica e tradizionale, del territorio, della biodiversità, e della salute alimentare, poi con un percorso alla scoperta degli ingredienti saporiti  «l’Umami, il Quinto gusto ». Un altro show cooking si é svolto grazie al prezioso contributo dello chef Agostino Coppola, nella serata di venerdì; Coppola è coordinatore regionale della FIC, Federazione Italiana Cuochi in Francia!

Una serata di grande successo si è poi svolta al Palais des Victoire di Cannes dove in occasione della partita di Champions League della squadra di Volley femminile RC Cannes, vinta per 3 a 1 contro il Maritza Plodvin, si è poi svolta, al termine del match, una degustazione di cucina italiana con prodotti e specialità della tradizione ligure  ed uno show cooking dello chef Jacopo Lovisolo. Un appuntamento unico, che, grazie anche alla partecipazione dell’allenatore del Nizza Patrik Vieira, ha stretto in un unico intento amore per lo sport e per la cucina italiana di qualità.

Durante tutta la settimana (da lunedì a giovedì) si é anche svolto il concorso « Piatto speciale della Cucina italiana e francese »: 

Due clienti dei ristoranti in lizza e due ristoratori (Caffé Cesar di Opio e Utopia di Nizza) hanno vinto un viaggio per due persone a Roma.

Su un territorio transfontaliero come quello della Costa Azzurra, che accoglie ogni anno milioni di turisti da tutto il mondo, lo scopo di proteggere e promuovere l’autenticità dei prodotti e della cucina italiana e francese é ancor più importante. Si ringrazia ancora molto per la partecipazione nell’iniziativa il Dipartimento delle Alpi Marittime che ha fin dall’inizio promosso il progetto e condiviso il comune obiettivo di  proteggere l’autenticità della cucina e della nostra tradizione locale, e quindi non solo di quella italiana.