Anche quest’anno la Camera di Commercio Italiana di Nizza, in collaborazione con il Consolato Generale di Italia a Nizza, ha realizzato un programma di eventi imperdibili che hanno costellato la VII edizione della manifestazione dedicata alla “Convivialità, sostenibilità e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del Pianeta”.

Una ricca rassegna di eventi all’insegna della valorizzazione della gastronomia del Belpaese e di tutti gli aspetti ad essa legati: dall’importanza dei marchi e delle etichettature alimentari, alla lotta contro il fenomeno dell’Italian Sounding, passando dalla valorizzazione dei territori e dei prodotti regionali, fino ad arrivare all’aspetto più formativo relativo all’attrazione dei talenti italiani in ambito food&wine.

La settimana si è aperta il lunedì 14 novembre con un’importante conferenza sul tema dell’Italian Sounding che ha avuto luogo presso il Consolato Generale di Italia a Nizza. Infatti, sebbene non ci sia angolo del pianeta dove la cucina italiana non sia conosciuta, quest’ultima, oltre che costituire una vera eccellenza, rappresenta anche un soggetto di grande discussione a causa di fenomeni come l’Italian Sounding, ovverosia la pratica di imitare prodotti agroalimentari italiani a fini di commercializzazione ingannevole, mediante l’utilizzo di nomi, immagini, combinazioni cromatiche che evocano inequivocabilmente l’Italia. Pertanto, introdotto dagli interventi della Console Generale d’Italia a Nizza, Caterina Gioiella e dal Direttore della Camera di Commercio Italiani di Nizza, Agostino Pesce, il momento formativo ha visto la partecipazione delle scuole delle scuole della filiera professionale della Costa azzurra, come BTS Hôtellerie Restauration Lycée De Croisset  de Grasse e la BTS Commerce International Lycée Cité Mixte Parc Impérial de Nice, che hanno avuto modo di indagare tutti gli aspetti del fenomeno dell’Italian Sounding e anche le sue criticità economiche.

La giornata di lunedì si è conclusa con un evento dedicato ai corsisti di italiano del Centro di Formazione della Camera di Commercio Italiana di Nizza che, per l’occasione, hanno seguito una lezione speciale sulla cucina italiana seguito da un aperitivo esclusivo ai sapori del Bel Paese!

Dai più grandi ai più piccoli, la settimana è stata animata dagli atelier di cucina italiana che hanno visto la partecipazione di numerose scuole della città Nizza. Dal pesto alla genovese, alla pasta fresca, passando per il tiramisù, fino ad arrivare al pandoro e al panettone farcito, i piccoli chef si sono messi alla prova realizzando alcune delle ricette più iconiche della tradizione gastronomica italiana. La Camera di Commercio Italiana di Nizza si è quindi trasformata in un vero atelier di cucina, dove i piccoli apprendisti hanno imparato tutti segreti per replicare tra i fornelli di casa le loro ricette italiane preferite!

Mercoledì 16 novembre, presso il Palais des Victoires di Cannes, si è tenuta la serata di gala dedicata ai sapori della Liguria, organizzata in collaborazione con il Comune di Genova, il Comune di Alassio e Lovisolo Ricevimenti, una delel più belle aziende liguri di catering.

Per l’occasione, numerose personalità e istituzioni della Costa Azzurra, nonché le imprese aderenti alla Camera di Commercio, hanno potuto apprezzare alcune delle prelibatezze che questa magnifica regione italiana, stratta tra montagne e mare, tra Italia e Francia, ha regalato al patrimonio gastronomico italiano. In piena sintonia con la missione formativa della manifestazione, gli studenti della scuola Alberghiera di Alassio ISS Giancardi Galilei Aicardi hanno curato l’aperitivo, che ha messo in luce alcuni tra i più gustosi prodotti del territorio ligure. La serata è stata poi impreziosita dai piatti di Chef Jacopo Lovisolo e dalla degustazione di caffè dell’azienda Coffeel, vera eccellenza nel campo della torrefazione.

Grazie alla collaborazione con alcune delle emittenti più importanti della Costa Azzurra, la settimana ha visto la partecipazione anche del grande pubblico. Infatti, Riviera Radio, Premium Radio e Cannes Radio hanno realizzato spot e giochi esclusivi dedicati agli appassionati della cucina italiana, che hanno potuto vincere i magnifici premi gastronomici messi in palio dalla Camera di Commercio Italiana di Nizza.

La VII edizione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo si è conclusa venerdì 18 novembre con un aperitivo tutto italiano presso il Ristorante Vinile di Nizza. La cerimonia di chiusura ha visto la Console Generale di Italia a Nizza, Caterina Gioiella, e la Presidente della Camera di Commercio italiana di Nizza, Patrizia Dalmasso, assegnare alcuni importanti riconoscimenti. Tra i premiati, gli studenti che hanno recentemente superato con successo l’attestato CELI Adolescenti e Adulti, esame di conoscenza della lingua italiana che certifica la capacità di utilizzare la lingua nell’ambito di situazioni comunicative in ambito professionale o di studio. Non solo, l’evento ha visto l’assegnazione del premio per il vincitore della seconda edizione del concorso “Le petit ambassadeur du gout italian”, che ha visto la partecipazione di tantissimi bambini delle scuole elementari di Nizza. Con il suo originalissimo video della ricetta originale del tiramisù, il piccolo Cassius Marchi della scuola Auber di Nizza ha vinto il primo premio.

Una rassegna ricca di eventi, voluta dal Ministro degli Esteri nel mondo, che la Camera di Commercio Italiana, in collaborazione con il Consolato Generale di Italia, organizza in Costa Azzurra ogni anno al fine di promuovere i prodotti Made in Italy e sensibilizzare soprattutto i più giovani a temi fondamentali non solo legati alla nutrizione, lo sport e la dieta mediterranea, ma anche ai danni economici di fenomeni come la contraffazione e l’Italian souding.

Una manifestazione con una missione di ampio respiro che si inscrive perfettamente all’interno del lavoro quotidiano che la Camera svolge per la promozione dell’Italia grazie a tutte le azioni e ai progetti in essere.