Cosa sapere sull' etichettaggio dei prodotti alimentari

Le imprese che intendono commercializzare prodotti alimentari sul mercato europeo devono attenersi alla normativa di riferimento, che definisce nel dettaglio i requisiti sull’etichetta e l’informazione al consumatore.  

I prodotti alimentari in vendita devono presentare un etichettaggio chiaro e preciso, in modo tale da informare al meglio i consumatori. Quali sono gli obblighi del professionista in materia di etichettaggio dei prodotti alimentari (preconfezionati o no)? 

Le regole relative all’informazione del consumatore riguardo ai prodotti alimentari sono stabilite dal Regolamento UE n°1169-2011. Quest’ultime sono differenziate a seconda del tipo di confezionamento o di presentazione dei generi alimentari (preconfezionati o no).  

L’etichettaggio dei prodotti alimentari preconfezionati 

Si tratta di un prodotto costituito dal genere alimentare e dalla confezione nella quale esso stesso è stato confezionato prima della sua presentazione alla vendita. I cibi preconfezionati sono dei prodotti spesso venduti nel reparto self-service e sottomessi a delle regole molto stringenti.  

L’etichetta dei generi alimentari non confezionati 

La nozione di genere alimentare non preimballato riguarda i generi alimentari presentati alla vendita senza confezione e confezionati da clienti o su richiesta al momento dell’acquisto. (es. Frutta o legumi sfusi, baguette di pane, pasticceria non imballata, etc.) o preconfezionati in vista della loro vendita immediata. 

 

Per maggiori dettagli si può contattare la nostra Camera di Commercio scrivendo a info@ccinice.org