True italian Taste: il Ristorante Casarella apre le sue porte per una Masterclass ai sapori di casa

Un evento esclusivo, una Masterclass di cucina italiana presso il Ristorante certificato Ospitalità Italiana Casarella, situato nel pittoresco borgo di Roquebrune, ai piedi del castello medievale dei Grimaldi che si svolgerà il prossimo 31 agosto.

True Italian Taste, parte del programma governativo “The Extraordinary Italian Taste”, è stato avviato nel 2016 sui mercati del Nord America, per poi approdare negli anni successivi anche sui principali mercati di riferimento dell’export agroalimentare italiano in Europa, Sud America, Asia e Australia.

Attraverso questa campagna di sensibilizzazione del consumatore estero si vuole incrementare il consumo consapevole del food 100% Made in Italy, diffondendo una maggiore conoscenza delle caratteristiche di tipicità, dei luoghi di origine e degli aspetti nutrizionali e certificativi DOP-IGP.

Per questo evento formativo, Rosario Palmigiano, proprietario del ristorante, e lo Chef Claudio Debernardi, apriranno le porte della loro cucina per impartire una lezione di ricette realizzate naturalmente con soli prodotti autentici italiani.

Rosario, originario di Napoli, crede fortemente nella cucina semplice con ingredienti genuini e ricercati. Son questi i valori che desidera trasmettere anche durante la Masterclass, momento in cui svelerà segreti sulle preparazioni e condividerà preziose nozioni con i partecipanti.

Da Casarella, in dialetto napoletano “piccola casa”, nessun piatto viene cucinato prima, è tutto preparato al momento. La pasta è fatta in casa, i prodotti arrivano da Napoli 3 volte a settimana o dalla vicina Italia.

Tra le proposte culinarie che saranno al centro dell’evento, come anticipato dallo Chef, la pasta fresca fatta in casa, i ravioli e altri due piatti di terra e mare, in cui non mancherà il rimando alla cucina napoletana e ai sapori di casa.

L’obiettivo sarà di mostrare le preparazioni step by step perché i partecipanti possano apprendere alla perfezione le ricette e i segreti della cucina di Casarella. Al termine della Masterclass, la degustazione dei piatti.