I protagonisti assoluti dello show cooking saranno le ricette della tradizione ligure che, pur essendo emblematiche e conosciute, sono spesso realizzate senza coscienza della materia prima, essenziale a legare il semplice piatto alla storia e la cultura del territorio di origine.

Una missione, quella della valorizzazione e promozione del prodotto agroalimentare autentico italiano, che il Progetto True Italian Taste, realizzato nell’ambito del programma governativo “The Extraordinary Italian Taste”, porta avanti da anni.